Najlepsze witaminy i suplementy dla seniora - ranking 2026 roku

Najlepsze suplementy dla seniora - czyli jakie? Co powinny zawierać najlepsze witaminy dla seniora?

Po 65 roku życia organizm zmienia sposób w jaki przetwarza i wchłania składniki odżywcze. Nawet dobrze zbilansowana dieta może nie wystarczyć, by pokryć rzeczywiste zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Odpowiednio dobrana suplementacja może realnie poprawić samopoczucie, wydolność i odporność seniora - pod warunkiem, że opiera się na sprawdzonych preparatach. W tym artykule znajdziesz zarówno przegląd substancji, których niedobory najczęściej dotyczą osób starszych, jak i ranking 10 najlepszych produktów dostępnych w 2026 roku.

Najważniejsze informacje z artykułu:

• Z wiekiem organizm traci zdolność do efektywnego wchłaniania wielu witamin i minerałów, co zwiększa ryzyko niedoborów nawet przy prawidłowej diecie. 
• Do substancji szczególnie istotnych dla seniorów należą: witamina D, witamina B12, witamina C, wapń, magnez, cynk, kwas foliowy i kwasy omega-3. 
• Niedobory te mogą prowadzić do osłabienia kości, zaburzeń pamięci, obniżonej odporności i zwiększonego ryzyka chorób przewlekłych. 
• Przed wdrożeniem suplementacji warto wykonać podstawowe badania krwi i skonsultować wybór preparatów z lekarzem lub farmaceutą. 

Dlaczego suplementacja jest ważna dla seniora?

Suplementy diety z roku na rok zyskują na popularności, a ich rynek wciąż rośnie. Nie każdy preparat jest jednak wart uwagi i nie każdy senior wymaga takiego samego zestawu składników. Zanim jednak przejdziemy do rankingu konkretnych produktów, warto zrozumieć, dlaczego osoby po 65 roku życia są szczególnie narażone na niedobory.

U seniorów bardzo często pojawiają się problemy z łaknieniem, osłabienie smaku, a nierzadko też trudności z gryzieniem i trawieniem surowych warzyw, owoców czy produktów mlecznych. Wszystko to sprawia, że dieta staje się mniej urozmaicona. Do tego dochodzą zmiany fizjologiczne: zmniejszone wydzielanie kwasu solnego w żołądku, gorsze wchłanianie jelitowe oraz ograniczona ekspozycja na słońce. Osoby starsze często przyjmują też kilka leków jednocześnie, co może zaburzać wchłanianie lub metabolizm niektórych witamin i minerałów. U osób po 60 roku życia częściej występują choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2 i osteoporoza - stany, które same w sobie zwiększają zapotrzebowanie na określone składniki odżywcze.

Najczęstsze niedobory witamin i minerałów u seniorów

Badania wskazują, że w diecie seniorów najczęściej brakuje witaminy D, wapnia, witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz witaminy C. Niedobory tych składników mogą mieć poważne konsekwencje zdrowotne - od osłabienia kości i mięśni, przez zaburzenia neurologiczne, aż po zwiększoną podatność na infekcje. Regularne badania krwi pozwalają na wczesne wykrycie niedoborów i wdrożenie celowanej suplementacji, zamiast stosowania preparatów "na wszelki wypadek".

Przeczytaj też: Zioła dla seniorów – które warto wybrać na pamięć i koncentrację?

Jakie składniki powinien zawierać dobry suplement dla seniora?

Rynek suplementów jest przeładowany - wielowitaminowe kompleksy, preparaty jednoskładnikowe, formuły "senior". Żeby nie zgubić się w tym gąszczu, warto wiedzieć, na jakie substancje zwrócić szczególną uwagę i dlaczego mają znaczenie właśnie po 65 roku życia.

Witamina D

Witamina D to jeden z najważniejszych składników zestawu suplementów dla seniora. Jej niedobór jest w Polsce powszechny, a z wiekiem problem narasta - skóra traci zdolność do syntezy tej witaminy pod wpływem promieni słonecznych, a jelita gorzej ją wchłaniają z pożywienia. Skutki niedoboru są poważne. Przy bardzo niskich stężeniach (poniżej 10 ng/ml) dochodzi do osłabienia wchłaniania wapnia, miopatii i zwiększonego ryzyka złamań. Stężenia między 10 a 20 ng/ml wiążą się ze zmniejszoną gęstością kości i bólem mięśniowo-stawowym. Co ważne, niedobór witaminy D powiązano również z wyższym ryzykiem chorób serca, nadciśnienia, depresji, cukrzycy typu 2 oraz chorób autoimmunologicznych takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.

Przeczytaj też: Niedobór witaminy D – objawy, suplementacja, skutki niedoboru i nadmiaru witaminy D.

Wapń

Wapń jest niezbędny do prawidłowej budowy kości i zębów, ale pełni też funkcje w przewodnictwie nerwowym i skurczu mięśni. Problem w tym, że głównym jego źródłem w polskiej diecie są produkty mleczne, a tolerancja laktozy z wiekiem wyraźnie spada. Seniorzy ograniczają spożycie nabiału, co wprost przekłada się na niższe spożycie wapnia. Konsekwencje niedoboru to osteoporoza, skurcze mięśni i zaburzenia krzepnięcia krwi. Suplementacja wapniem powinna być jednak prowadzona rozważnie, bo nadmiar tego minerału (szczególnie w połączeniu z niedoborem witaminy D i K2) może paradoksalnie sprzyjać zwapnieniu naczyń krwionośnych.

Przeczytaj też: Czym jest osteoporoza – przyczyny, przebieg, czynniki ryzyka, profilaktyka.

Witaminy z grupy B (w tym B12)

Witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowo-mięśniowego, produkcję energii, kondycję skóry i odporność. U seniorów ich niedobory pojawiają się z dwóch powodów: mniejszego spożycia bogatych źródeł (mięsa, nabiału, jaj, roślin strączkowych) oraz pogorszonego wchłaniania jelitowego. Szczególnie istotna jest witamina B12 - jej niedobór jest wyjątkowo podstępny, bo przez długi czas może nie dawać wyraźnych objawów, a w końcu prowadzi do niedokrwistości, problemów z pamięcią i zaburzeń nastroju. Seniorzy przyjmujący metforminę (lek na cukrzycę typu 2) powinni regularnie kontrolować poziom B12, ponieważ ten lek zaburza jej wchłanianie.

Przeczytaj też: Witamina B12 – suplementacja, funkcje w organizmie człowieka, na co pomaga witamina B12.

Kwas foliowy

Kwas foliowy, czyli witamina B9, jest potrzebny do prawidłowego podziału komórek i syntezy DNA. Jego niedobór może wywoływać niedokrwistość megaloblastyczną, zapalenie języka, biegunkę oraz zaburzenia trawienne. Długotrwały niedobór folianów wiąże się też z podwyższonym poziomem homocysteiny - czynnikiem ryzyka miażdżycy, chorób neurodegeneracyjnych i niektórych nowotworów. Kwas foliowy naturalnie występuje w ciemnozielonych warzywach liściastych, wątróbce, roślinach strączkowych i brokułach - produktach, które nie zawsze goszczą regularnie w jadłospisie seniora.

Witamina C

Witamina C jest rozpuszczalnym w wodzie przeciwutleniaczem, który wspiera odporność, wspomaga syntezę kolagenu i ułatwia wchłanianie żelaza. Głównym jej źródłem są świeże warzywa i owoce - produkty, które seniorzy często ograniczają ze względu na problemy z gryzieniem, dolegliwości żołądkowe po spożyciu surowizny lub kwestie finansowe. Niedobór witaminy C prowadzi do osłabienia odporności, zaburzeń krwiotwórczych, pogorszenia stanu skóry, przewlekłego zmęczenia i zwiększonej podatności na infekcje.

Przeczytaj też:  Witamina C - właściwości, dawkowanie i najlepsze formy.

Magnez

Magnez uczestniczy w ponad 300 reakcjach enzymatycznych w organizmie. Odpowiada za prawidłową pracę mięśni (w tym mięśnia sercowego), przewodnictwo nerwowe, regulację ciśnienia krwi i gospodarkę energetyczną komórek. Niedobór magnezu objawia się skurczami mięśni, drżeniem, nadmierną drażliwością, zaburzeniami snu i trudnościami z koncentracją. Seniorzy są szczególnie narażeni na niedobory magnezu ze względu na mniejsze spożycie orzechów, nasion i pełnoziarnistych produktów zbożowych, a także ze względu na stosowanie leków moczopędnych i inhibitorów pompy protonowej, które zwiększają wydalanie magnezu.

Przeczytaj też: Magnez - jaki jest najlepiej przyswajalny? Węglan, chlorek, siarczan, tlenek czy mleczan?

Cynk

Cynk jest kluczowym minerałem dla sprawności układu odpornościowego, gojenia ran, prawidłowego działania zmysłów smaku i węchu oraz metabolizmu białek. Z wiekiem zdolność do wchłaniania cynku z pożywienia maleje, a dieta seniorów często jest uboga w jego dobre źródła, czyli mięso, ryby i nasiona. Niedobór cynku osłabia odpowiedź immunologiczną, wydłuża czas gojenia, może przyczyniać się do utraty apetytu i pogorszenia widzenia o zmroku.

Przeczytaj też: Cynk – funkcje w organizmie, źródła, suplementacja cynku

Kwasy omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 (EPA i DHA) mają potwierdzone działanie przeciwzapalne i kardioprotekcyjne. Badania wskazują, że regularna suplementacja omega-3 wiąże się z obniżeniem poziomu trójglicerydów, poprawą elastyczności naczyń krwionośnych i zmniejszeniem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Dla seniorów ważne jest też ich działanie neuroprotekcyjne - DHA jest głównym składnikiem strukturalnym błon komórkowych neuronów i może spowalniać pogorszenie funkcji poznawczych. Dieta większości Polaków jest uboga w tłuste ryby morskie, które są podstawowym źródłem EPA i DHA.

Przeczytaj też: Tran – właściwości, zastosowanie, dawkowanie, przeciwwskazania.

Ranking witamin i suplementów dla seniora 2026

1. Revolife Microbiome Reborn, 90 kapsułek. Kapsułki dojelitowe Revolife Microbiome Reborn to innowacyjny preparat z kategorii żywności specjalnego przeznaczenia medycznego - wyższy standard kontroli jakości i weryfikację składu przez specjalistów z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Formuła łączy maślan sodu (odżywiający komórki nabłonka jelitowego i wspierający barierę śluzówkową jelit), laktoferynę o właściwościach przeciwbakteryjnych i immunomodulujących oraz prebiotyk Frutalose - pożywkę dla korzystnej mikroflory jelitowej. Całość zamknięta jest w kapsułkach kwasoodpornych, które uwalniają składniki dopiero w jelicie grubym, tam gdzie są naprawdę potrzebne. Jest to szczególnie wartościowy preparat dla seniorów stosujących antybiotyki, zmagających się z zaparciami, wzdęciami lub dysbiozą jelitową.

2. Yango Multiwitamina dla Seniora, 90 kapsułek. Yango Multiwitamina dla Seniora to preparat opracowany z myślą o specyficznych potrzebach osób starszych - zawiera aż 2000 IU witaminy D3, magnez w formie cytrynianu, cynk jako pikolinian i witaminę B12 jako metylokobalaminę, czyli najlepiej przyswajalne formy kluczowych składników. Dwie kapsułki dziennie dostarczają kompleksowego wsparcia dla kości, układu nerwowego, odporności i metabolizmu energetycznego. Produkt zawiera również żelazo w formie diglicynianu - organicznej formie o wysokiej biodostępności i dobrej tolerancji. Kapsułki wykonane są z celulozy roślinnej, co czyni suplement odpowiednim dla wegan i wegetarian.

3. NORSAN Omega-3 Arktis, naturalny olej z dorsza, 200 ml Norsan Omega-3 Arktis to wysokiej jakości olej z dzikiego dorsza arktycznego, pozyskiwany w Norwegii i dostępny w wygodnej formie płynnej - łyżka stołowa dziennie dostarcza aż 700 mg EPA i 1060 mg DHA. Produkt wyróżnia się naturalną, nieskoncentrowaną formą oleju rybnego, co przekłada się na doskonałą tolerancję i wchłanialność. Porcja dzienna zawiera również witaminę D (20 µg), witaminę A i witaminę E, co czyni go szczególnie wartościowym suplementem dla seniorów dbających o zdrowie serca, mózgu i stawów. Formuła nie zawiera zbędnych dodatków - jedynie olej z dorsza, olej cytrynowy i naturalne tokoferole jako przeciwutleniacze.

4. Osavi Witamina D3 + K2 2000 IU, 120 kapsułek. Osavi D3+K2 to suplement w kapsułce miękkiej, w której witamina D3 i K2 są rozpuszczone w oleju MCT z kokosa, - co zapewnia ich wchłanianie niezależnie od zawartości tłuszczu w posiłku. Witamina D3 pochodzi ze źródła Quali-D, a witamina K2 w formie menachinonu-7 (MK-7) to jedna z najlepiej przyswajalnych i najdłużej aktywnych form tej witaminy. Połączenie D3 i K2 jest szczególnie istotne dla seniorów - witamina K2 kieruje wapń do kości i zębów, zapobiegając jego odkładaniu się w naczyniach krwionośnych. Jedna kapsułka dziennie to prosta i skuteczna suplementacja wspierająca zdrowie kości, odporność i prawidłową pracę mięśni.

5. Maglek B6, 50 tabletek (lek OTC), 50 tabletek. Maglek B6 to lek, co oznacza, że każda partia podlega rygorystycznej kontroli jakości i jest pewność składu oraz dawki. Jedna tabletka zawiera 51 mg jonów magnezu w formie mleczanu (dobrze tolerowanej przez przewód pokarmowy) oraz 5 mg witaminy B6, która zwiększa wchłanianie magnezu o ok. 40% i zmniejsza jego wydalanie z moczem. Wskazania leku obejmują m.in. choroby serca i układu krążenia, nadciśnienie tętnicze, zaburzenia rytmu serca oraz stany przewlekłego przemęczenia, czyli dokładnie te problemy, z którymi seniorzy zmagają się najczęściej. W profilaktyce stosuje się 1-2 tabletki dziennie, co pozwala elastycznie dostosować dawkowanie do indywidualnych potrzeb.

6. Calcium Sandoz + Vitamin D3, 1000 mg + 880 IU, tabletki do rozgryzania i żucia (lek OTC) 30 szt. Calcium Sandoz + Vitamin D3 to lek zarejestrowany w Polsce do zapobiegania i leczenia niedoboru wapnia i witaminy D3 u osób w podeszłym wieku oraz jako uzupełnienie leczenia osteoporozy. Status leku gwarantuje kontrolę jakości każdej partii i pewność składu. Jedna tabletka dostarcza 1000 mg wapnia i 880 IU witaminy D3 w wygodnej formie do rozgryzania i żucia, co ułatwia przyjmowanie leku seniorom mającym trudności z połykaniem. Preparat stosuje się przy posiłku zawierającym tłuszcz, co wspomaga wchłanianie witaminy D3.

7. Formeds Bicaps B12 500 µg z inuliną, 60 kapsułek. Formeds Bicaps B12 dostarcza witaminę B12 wyłącznie w formie metylokobalaminy - gotowej formy aktywnej, którą organizm może wykorzystać bezpośrednio, bez konieczności konwersji wątrobowej. Jest to szczególnie istotne dla seniorów, u których zdolność do przetwarzania cyjanokobalaminy (gorzej przyswajalnej formy) bywa ograniczona. Dawka 500 µg na kapsułkę skutecznie pokrywa zwiększone zapotrzebowanie związane z obniżonym wchłanianiem B12 z pokarmów, które jest powszechnym problemem po 60 roku życia. Skład jest wyjątkowo czysty - kapsułka zawiera jedynie metylokobalaminę, inulinę i otoczkę polisacharydową, bez zbędnych wypełniaczy ani barwników.

8. Solgar Ester-C Plus Witamina C 1000 mg, 30 kapsułek. Solgar Ester-C Plus to buforowana forma witaminy C (L-askorbinian wapnia), która jest łagodniejsza dla żołądka niż zwykły kwas askorbinowy, co ma szczególne znaczenie dla seniorów z wrażliwym układem pokarmowym lub stosujących wiele leków. Preparat wzbogacono o kompleks bioflawonoidów cytrusowych, ekstrakt z dzikiej róży, acerolę i rutynę, które działają synergistycznie z witaminą C, wspierając jej działanie antyoksydacyjne. Formuła jest bezglutenowa, wolna od nabiału, soi i drożdży, odpowiednia również dla wegan. Jedna kapsułka dziennie dostarcza 1000 mg witaminy C, co wspiera odporność, syntezę kolagenu i redukcję uczucia zmęczenia.

9. Aliness Cynk organiczny trio 15 mg, 100 tabletek. Aliness Cynk organiczny trio wyróżnia się unikalnym połączeniem trzech organicznych form cynku: cytrynianu, glukonianu i pikolinianu - każda w równych proporcjach. Takie połączenie zapewnia szerokie spektrum wchłanialności, ponieważ różne formy cynku mogą być lepiej przyswajane w zależności od indywidualnych właściwości układu pokarmowego seniora. Jedna tabletka dostarcza 15 mg cynku (150% RWS), wspierając prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym oraz zdrowie skóry, włosów i wzroku. Skład pomocniczy jest minimalny i czysty - fosforan wapnia, celuloza i błonnik akacjowy.

10. Yango Witamina B Kompleks, 90 kapsułek. Yango Witamina B Kompleks to pełny zestaw witamin z grupy B w jednej kapsułce, wzbogacony o cholinę i inozytol - substancje wspierające prawidłową pracę wątroby i funkcje poznawcze, istotne szczególnie dla seniorów. Witamina B12 dostępna jest w formie metylokobalaminy, a dawki poszczególnych witamin B są wysokie i pokrywają znacznie więcej niż dzienne zapotrzebowanie, co jest uzasadnione przy niedoborach charakterystycznych dla starszego wieku. Preparat wspiera układ nerwowy, metabolizm energetyczny, produkcję czerwonych krwinek oraz równowagę psychiczną. Skład kapsułki oparty jest na celulozie roślinnej, bez zbędnych substancji pomocniczych.

Czy każdy senior potrzebuje suplementacji?

Suplementacja nie jest obowiązkowa dla każdego seniora - niektóre osoby starsze, prowadzące zróżnicowany tryb życia i stosujące bogatą dietę, mogą nie wymagać dodatkowego wsparcia. Jednak w praktyce niedobory witamin i minerałów u osób po 65 roku życia są na tyle powszechne, że warto regularnie weryfikować swój stan odżywienia. Najlepszym punktem wyjścia są badania laboratoryjne - morfologia krwi, poziom witaminy D, ferrytyna, witamina B12 czy magnez w surowicy pozwalają precyzyjnie ocenić, czego faktycznie brakuje, zamiast suplementować "na ślepo". Na tej podstawie lekarz lub dietetyk może dobrać preparaty dopasowane do konkretnej osoby, uwzględniając przyjmowane leki, choroby współistniejące i styl życia.

Ważne jest też to, że suplementacja nie zastępuje diety - powinna ją uzupełniać. Różnorodne posiłki, odpowiednie nawodnienie i aktywność fizyczna dostosowana do możliwości seniora to fundament, na którym suplementy mogą realnie działać. Po wdrożeniu suplementacji warto obserwować samopoczucie i co jakiś czas powtarzać badania kontrolne, by sprawdzić, czy dobrane dawki są właściwe.

Czego unikać przy wyborze suplementów dla seniora?

Przy wyborze preparatu warto zwrócić uwagę nie tylko na to, co zawiera, ale też na to, czego w nim nie powinno być. Suplementy przeznaczone dla seniorów nie powinny zawierać sztucznych barwników, konserwantów ani zbędnych wypełniaczy - im krótszy i bardziej czytelny skład, tym lepiej. Istotna jest też kwestia dawkowania: zbyt wysokie dawki witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) mogą kumulować się w organizmie i działać toksycznie, dlatego należy trzymać się zaleceń i nie łączyć kilku preparatów zawierających te same składniki bez konsultacji ze specjalistą. Warto wybierać produkty renomowanych producentów, którzy podają przejrzyste informacje o składzie, formie chemicznej substancji aktywnych i ich biodostępności - bo to właśnie forma chemiczna składnika decyduje o tym, jak dobrze organizm go wchłonie.

Suplementy diety dla seniora - najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jakie suplementy dla osoby starszej będą najlepsze?

Najlepsze suplementy dla seniorów zależą od wieku, diety, stanu zdrowia i wyników badań. U wielu osób starszych ważna jest suplementacja witamina D, która wspiera kondycję kości i odporność. Często zwraca się także uwagę na wapń, magnez, kwasy omega-3 oraz witaminy z grupy B. Seniorzy mogą potrzebować również preparatów wspierających stawy, pamięć lub układ krążenia. Przed rozpoczęciem suplementacji warto skonsultować się z lekarzem, ponieważ niektóre składniki mogą wchodzić w interakcje z lekami.

Co na wzmocnienie dla 80-latka?

U osób po 80. roku życia szczególnie ważne jest dbanie o odpowiednie odżywienie i regularne nawodnienie organizmu. Pomocne mogą być suplementy zawierające białko, witaminy oraz minerały wspierające mięśnie i odporność. Często zaleca się także witaminę D i kwasy omega-3. Oprócz suplementów duże znaczenie ma umiarkowana aktywność fizyczna, odpowiednia ilość snu i regularne badania kontrolne. Każda suplementacja powinna być dopasowana indywidualnie do stanu zdrowia seniora.

Jakie suplementy powinna przyjmować 65-letnia kobieta?

Kobiety po 65. roku życia często potrzebują wsparcia dla kości, mięśni i układu krążenia. Ważne mogą być preparaty zawierające wapń, witaminę D oraz magnez. W niektórych przypadkach pomocne są także kwasy omega-3 i witaminy z grupy B. Jeśli dieta jest uboga w żelazo lub inne składniki odżywcze, lekarz może zalecić dodatkową suplementację. Najlepiej dobierać preparaty na podstawie wyników badań i indywidualnych potrzeb organizmu.

Jaka witamina jest najważniejsza dla seniorów?

Nie ma jednej najważniejszej witaminy dla wszystkich seniorów, ale szczególnie często wymienia się witaminę D. Wspiera ona zdrowie kości, mięśni oraz układu odpornościowego. U osób starszych jej niedobory są bardzo częste, zwłaszcza przy małej ekspozycji na słońce. Istotne znaczenie mają także witaminy B12, C oraz kwas foliowy. Zapotrzebowanie na witaminy może się różnić w zależności od stanu zdrowia i sposobu odżywiania.

Jaki jest najważniejszy pierwiastek dla seniorów?

Trudno wskazać jeden najważniejszy pierwiastek, ponieważ organizm potrzebuje wielu składników mineralnych do prawidłowego funkcjonowania. U seniorów szczególnie ważne są wapń i magnez, które wspierają kości, mięśnie i układ nerwowy. Duże znaczenie ma także potas pomagający regulować ciśnienie krwi oraz cynk wspierający odporność. Niedobory minerałów mogą prowadzić do osłabienia, skurczów mięśni i problemów zdrowotnych, dlatego najważniejsza jest zbilansowana dieta i regularna kontrola stanu zdrowia.

Przypisy

1. Alraes, Asma, et al. "Nutritional Supplementation in the Elderly Population: A Review Study." AlQalam Journal of Medical and Applied Sciences (2025): 716-724.
2. Zhu, Zhongxin, Yueyuan Han, and Huafang Chen. "Dietary antioxidants and nutritional risk in the elderly: insights from the composite dietary antioxidant index and geriatric nutritional risk index." Frontiers in Immunology 16 (2025): 1596663.
3. Filippo, Luigi di, Umberto Terenzi, and Andrea Giustina. "Vitamin D in the elderly: the phil-rouge in preventing bone, muscle and adipose deterioration?." Archives of Endocrinology and Metabolism 70.spe 1 (2025): e250281.
4. Kiani, Aysha Karim, et al. "Main nutritional deficiencies." Journal of preventive medicine and hygiene 63.2 Suppl 3 (2022): E93.
5. Rodd, Bradley G., A. A. Tas, and K. D. A. Taylor. "Dysphagia, texture modification, the elderly and micronutrient deficiency: a review." Critical Reviews in Food Science and Nutrition 62.26 (2022): 7354-7369.