Olej arganowy - właściwości i zastosowanie oleju arganowego w pielęgnacji i kuchni

Olej arganowy - rodzaje

Naturalny olej arganowy często nazywany jest eliksirem młodości lub złotem Maroko. Otrzymywany jest poprzez tłoczenie orzechów arganii żelaznej (łac. argania spinosa). Proces tłoczenia może odbywać się na ciepło lub na zimno.

Olej arganowy ze świeżych orzechów to nierafinowany olej, pozyskiwany przez tłoczenie na zimno świeżych orzechów drzewa arganowego. Charakteryzuje się delikatniejszym zapachem i kolorystyką w porównaniu do tradycyjnego oleju arganowego, który jest wytwarzany z prażonych orzechów.

Olej arganowy tradycyjny jest tłoczony z prażonych orzechów. Ma mocny orzechowy zapach oraz ciemniejszy, bursztynowy kolor.

Olej arganowy deodoryzowany, zimnotłoczony jest bezzapachowy, co czyni go idealnym dla osób, które nie tolerują aromatu świeżych orzechów arganowych. Jest pozyskiwany ze świeżych nasion, tłoczony na zimno, a następnie deodoryzowany parą wodną.

Olej arganowy tłoczony na ciepło otrzymuje się poprzez proces tłoczenia nasion w wyższej temperaturze. Charakteryzuje się intensywniejszym zapachem oraz bardziej wyrazistym kolorem w porównaniu do oleju tłoczonego na zimno. W wyniku wysokiej temperatury dochodzi do zmniejszenia ilości niektórych korzystnych składników.

Olej arganowy kosmetyczny - właściwości

Olej arganowy charakteryzuje się bogactwem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, stanowiących ponad 80% jego składu. Zawiera przede wszystkim kwas oleinowy (43-49%) należący do grupy omega-9 oraz kwas linolowy (29-36%) należący do wielonienasyconych kwasów z grupy omega-6. W mniejszych ilościach w oleju arganowym znajduje się także kwas palmitynowy (11-15%), stearynowy (4-7%), linolenowy (<0,2%), palmitooleinowy (0,3-3%), arachidonowy (<0,5%), behenowy (<0,2%) oraz mirystynowy (<0,1%). Stosowany jest na skórę głowy i włosy, paznokcie, ciało czy twarz.

W kontekście pielęgnacji skóry składniki, takie jak NNKT, kwasy omega 3, 6, 9, karotenoidy, antyoksydanty, witamina E i związki fenolowe, przeciwdziałają negatywnym efektom wolnych rodników tlenowych. Stosowany na skórę, olej arganowy wykazuje działania takie jak:

• poprawia elastyczność skóry
• działa ujędrniająco
• opóźnia proces starzenia się skóry
• działa przeciwzmarszczkowo
• łagodzi podrażnienia
• właściwości nawilżające
• wzmacnia barierę hydrolipidową
• odżywia skórę
• łagodzi objawy egzemy i łuszczycy
• chroni skórę przed negatywnym działaniem promieni słonecznych
• pomaga łagodzić objawy trądziku
• działa antycellulitowo
• poprawia kondycję skóry głowy
• przyspiesza regenerację skóry

Stosowany na włosy nadaje im połysku, zmiękcza i zmniejsza łamliwość. Olej arganowy wcierany w skórki i paznokcie działa wzmacniająco i ogranicza rozdwajanie się paznokci. Dzięki swoim wszechstronnym właściwościom, olej arganowy znajduje zastosowanie jako składnik gotowych kosmetyków, ale również przy stosowaniu bezpośrednio na skórę.

Zastosowanie oleju arganowego w pielęgnacji

Olej arganowy doskonale sprawdza się jako uzupełnienie codziennej pielęgnacji:

1. Do Twarzy:

• bezpośrednio na skórę nakładany na krem
• dodatek do gotowych serum lub kremów
• jako olejek do masażu twarzy
• jako dodatek do domowych lub gotowych maseczek do twarzy

2. Na Ciało:

• bezpośrednio na skórę
• Jako składnik gotowych balsamów do ciała i oliwek do masażu
• jako dodatek do peelingów DIY
• jako dodatek do mieszanek olejowych

3. Do Włosów:

• do olejowania włosów
• jako dodatek do odżywek lub masek do włosów
• bezpośrednio na końcówki włosów
• do olejowania skóry głowy

Olej arganowy do twarzy

Tłoczony na zimno olej arganowy sprawdzi się w codziennej pielęgnacji skóry dojrzałej, suchej, wrażliwej i podatnej na podrażnienia. Olej arganowy wspomaga regenerację płaszcza hydro-lipidowego, uzupełniając niedobory lipidów w skórze, dzięki czemu wygładza jej powierzchnię i zapobiega wysuszeniu. Dodatkowo, olej arganowy pełni rolę ochronną przed czynnikami zewnętrznymi, takimi jak słońce czy wiatr. Posiada właściwości przeciwstarzeniowe, regenerujące, poprawia jędrność skóry oraz nawilżenie. Dzięki regulowaniu pracy gruczołów łojowych oraz ilości wydzielanego przez nie sebum, olej arganowy sprawdza się w pielęgnacji skóry twarzy skłonnej do trądziku, tłustej czy mieszanej. "Płynne złoto maroka" jest także pomocne w uzupełnieniu pielęgnacji skóry z bliznami.

Olej arganowy na włosy

Stosowanie oleju arganowego do pielęgnacji skóry i włosów jest popularne wśród kobiet w wielu krajach arabskich. Olej ten jest idealny do pielęgnacji włosów wysokoporowatych. Głęboko odżywia włosy, zapobiega ich kruszeniu i łamaniu, nawilża i nabłyszcza włosy, a także chroni końcówki przed rozdwajaniem. Stosowany jako element wcierek na porost włosów wzmacnia cebulki i odżywia skórę głowy. Często olej arganowy wykorzystywany jest do olejowania włosów na ciepło. 2-3 łyżki czystego oleju arganowego należy delikatnie podgrzać i równomiernie rozprowadzić na zwilżone włosy, na całej długości, po czym pozostawić na ok 2 godziny. W przypadku mocno zniszczonych włosów olej można zostawić na noc, jednak nie zapominając o zabezpieczeniu poduszki przez ubrudzeniem. Po olejowaniu powinno się umyć włosy (jeden lub dwa razy) i nałożyć odżywkę. Po spłukaniu i odciśnięciu włosów można dodatkowo kilka-kilkanaście kropel wetrzeć w końcówki włosów.

Jak stosować olej arganowy w kuchni?

Olej arganowy charakteryzuje się złotą barwą i delikatnym, orzechowym zapachem. W jego skład wchodzą mono-, di-, i triglicerydy, głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, karotenoidy, polifenole oraz liczne inne antyoksydanty. Najczęściej sprzedawany jest w małych opakowaniach po 100 ml, ze względu na wysoką cenę. Stosowanie oleju arganowego jest wszechstronne. W medycynie naturalnej olej arganowy od wieków znajduje zastosowanie w różnych schorzeniach skórnych i metabolicznych, trądziku młodzieńczym, egzemie czy we wspomaganiu procesu gojenia ran. Badania naukowe potwierdzają jego pozytywny wpływ na ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, a także jego aktywność przeciwzapalną. W kuchni, olej arganowy znalazł swoje miejsce jako składnik różnych potraw, dodając im orientalną nutę. Może być używany do przygotowywania sosów, marynat, dań mięsnych, rybnych czy jako dodatek do sałatek. Ważne jest dodawanie oleju bezpośrednio przed spożyciem potraw, aby zachować jego wartości odżywcze. Pomimo licznych korzyści, zaleca się umiarkowane spożycie oleju arganowego ze względu na jego wysoką kaloryczność. Olej arganowy to produkt, który często stosowany jest zamiennie z innymi olejami jak np. olej z czarnuszki, olej konopny czy olej z nasion winogron czy olej z pestek dynii.

Przypisy

1. El Abbassi, A., Khalid, N., Zbakh, H., Ahmad, A. (2014). Physicochemical characteristics, nutritional properties, and health benefits of argan oil: A review. Critical reviews in food science and nutrition, 54(11), 1401-1414.

2. Menni, H. B., Belarbi, M., Menni, D. B., Bendiab, H., Kherraf, Y., Ksouri, R., Visioli, F. (2020). Anti-inflammatory activity of argan oil and its minor components. International journal of food sciences and nutrition, 71(3), 307-314.

3. Ghaseminasab Parizi, M., Eftekhari, M. H., Tabibzadeh, S. M., Shafiee, M., Mazloomi, S. M. (2020). The Effect of Argan Oil on Surrogate Markers in Cardiovascular Diseases: A Systematic Review and Meta-Analysis. International Journal of Nutrition Sciences, 5(4), 159-166.

4. Guillaume, D., Charrouf, Z. (2011). Argan oil and other argan products: Use in dermocosmetology. European Journal of Lipid Science and Technology, 113(4), 403-408.